Receita: Bolo de banana caramelizada com canela

Que tal uma receita básica para hoje? Fácil de fazer e fica uma delícia, experimente!

Porta condimentos

Porta condimentos Cozinheiros

Receita: Bacalhau ao forno

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Seria Ótimo para Hoje

Outback Steakhouse (Shopping Curitiba), seria um ótimo pedido para hoje!

Corn & Bacon Cream

Tilápia Filet

O creme de milho e bacon é uma entrada maravilhosa. O filé de tilápia, não tem igual. Hum... O acompanhamento de Arroz Tasmânia com lascas de amêndoas completa o prato. Um jantar como este hoje seria perfeito. 

Receita: Muffin de Maçã

Assim fica melhor!

Já reparou que saladas de alface e tomate quase sempre sobram no almoço ou jantar, não importa o quanto se faça?

Pelo menos na minha casa isto sempre acontece. Porém, descobri uma forma para evitar o desperdício. 

Simplesmente transforme sua salada de alface em salada Caesar 

ou sua salada de tomate em salada Caprese.

Acrescentar queijos em suas saladas é uma boa solução. Para a Caesar o parmesão e para a Caprese o queijo de búfala. Na falta de um destes dois, experimente o queijo frescal. Com azeite, limão, manjericão e pimenta do reino fica ainda melhor. Bom apetite!

Hora do Café

Conheço uma pessoa que gosta de dizer brincando que o cheiro de café é a perfeita comparação com o cheiro do céu. Claro que ele ama café.

Abaixo alguns momentos preciosos em cafés...

Em Curitiba tenho uma ótima companhia para estes momentos.

A torta de nozes e o café do Café do Mercado são fantásticos. 

No Bosque Alemão a confeitaria Erika oferece ótimas tortas, bolos e outros doces. Tenho que mencionar a torta de chocolate com nozes. Maravilhosa!

Depois de um rolezinho na Rua XV uma paradinha no Café do Paço vai muito bem. O café vem sempre acompanhado de um agrado confeitado por alunos do SENAC. No Fran's Café o brownie é uma boa pedida.

Para fechar com chave de ouro... Hummmm os deliciosos macarons do Passion Du Chocolat vão bem acompanhados com Capuccino. 

Café do Mercado (Curitiba PR)

Erika Confeitaria (Curitiba PR)

Café do Paço (Curitiba PR)

Fran's Café (Uberlândia MG)

Passion Du Chocolat (Curitiba PR)

Fique de olho

Em breve estará disponível para encomenda duas opções de rocambole de carne pronto para assar.

Rocambole de frango recheado com queijo e uvas passas

Rocambole de carne bovina recheado com queijo mussarela

Eba!

Minha encomenda chegou! 

Files de enchovas veio lá do Mercado Municipal de Curitiba. Valeu papai!

Baunilha

Certo dia pesquisando receitas pela internet me deparei com uma informação que me deixou encucada. 

No mesmo momento fui conferir. O que de fato eu estou adquirindo quando compro uma essência de baunilha?

Incrível! 

Veja a composição do produto: Água destilada, álcool etílico, corante caramelo e aromatizante.

Reparou? Não tem baunilha!

Ok. Faz tempo que consumo este produto e até então não tive nenhum problema com o sabor, o cheiro ou outra coisa, mas, a curiosidade...

(Você vai perceber minha curiosidade o tempo todo e em tudo que faço)

Dezembro eu estive em Curitiba e aproveitei para ir ao mercado municipal. Minha irmã me acompanhou no passeio e me fez uma surpresa, me deu favas de baunilha. 

Amei o presente e não perdi tempo.

Chegando aqui em Uberlândia completei os ingredientes que faltavam. E aqui está!

Minha essência de baunilha está curtindo. O problema agora é só um: Esperar!

Tudo bem, eu acredito que vale a espera. Lá vou eu contar o tempo...

Torta de repolho com frango

Esta é uma daquelas receitas que inspira saudade. E quando bate a saudade eu procuro resolver esta questão.

Receita na mão, ingredientes disponíveis e mão na massa.

Hummm... Que delícia!

Merengue Francês

Cansou de cobrir sua torta de limão com ganache? Experimente cobrir com merengue. 

O merengue Francês é o mais fácil de fazer. É só bater as claras na batedeira ou com batedor até formar picos firmes. Acrescente o açúcar aos poucos e vá misturando. Eu acrescento limão. Fica muito bom. 

Abaixo a torta pronta com a cobertura de merengue queimado com maçarico. Ah, as raspas de limão são muito bem vindas. 

Meu sonho gourmet

Você gosta de sonho (o doce)? Também gosto. 

Se você se lembrou do doce por que a palavra veio seguida de gourmet, deixe me dizer uma coisa: Estou falando de outro sonho. 

Sabe aquela coisa imaginada, visão, ideia? É disto que estou falando.

Não é de hoje que minha cabeça anda vagando pela definição de gourmet.

Gosto de comer, sentir os cheiros, as texturas, os sabores, ouvir os barulhos e desfrutar da experiência de uma boa refeição.

Aprecio as novidades, guardada as devidas proporções. 

Então, desde que resolvi me aventurar pela cozinha a paixão ficou latente. Não sou chef, nem uma sous chef. Não! Sou apenas uma sonhadora com uma cozinha de qualidade. Apreciadora de uma boa culinária.

Acompanhe-me por aqui no meu sonho gourmet.