Medalhão de Frango ao molho Velouté

Um bom pedido para o almoço de feriado! Medalhão de frango com molho Velouté. Equilíbrio de sabores... Uma delícia!

Por falar em Canela...

Vai bem com açúcar por cima de bananas empanadas. Simples e delicioso!

Bolo de Canela e algo mais...

Só um bolo de canela? Que nada!
Pode ser melhor. Que tal maçãs caramelizadas?

"La Nonna"

Numa viagem de Uberlândia para Curitiba ouvi falar de um "ristorante" bacana. A comida italiana é preparada pelo Orazio, um italiano da Sicília.

Algum tempo depois eu, minha irmã, minha sobrinha e minha cunhada fomos lá conferir num programa de meninas. 

O resultado foi tão bom que voltamos lá no fim de semana passado. O ambiente é simples e aconchegante. É para poucas pessoas sendo necessário o agendamento de horário. Vale a experiência o tempero é muito bom!

Escalopino ao vinho branco

Escalopino ao funghi

Tiramisù (ao fundo) e Panna Cotta

Ovos de chocolate? Não!

A verdadeira refeição da Páscoa Judaica

• Matzá: pão sem fermento (representa o "pão da aflição”, pão do homem pobre, que os escravos comem. Também é o pão da libertação e liberdade. Por ser não fermentado representa o homem com controle de suas paixões, exercendo sua independência, sua vontades disciplinadas, não influenciadas pelas forças externas)

• Zerôa: um osso de cordeiro (representa o Cordeiro Pascal)

• Maror: Ervas amargas (são ingeridas, em lembrança aos tempos amargos sofridos 

por Israel, enquanto escravos).

• Beitsá: Quanto mais cozido, mais rígido fica. Assim também o Povo de Israel ao longo 

do tempo: embora "cozido" por seus opressores, permaneceu cada vez mais fiel às 

suas convicções).

• Karpás: batada cozida ou cebola (representa o duro trabalho dos hebreus no Egito – 

é mergulhado em água salgada antes de ser saboreado, para simbolizar as lágrimas 

derramadas na época da escravidão).

• Charosset: purê de maçãs raladas, pêras e uvas passas, misturado com nozes, canela, mel misturado a um pouco de suco de uva (representa a argamassa na qual trabalhavam os hebreus enquanto escravos).