Macaron Francês

Vale a pena ler até o final...

Não sei dizer quando e como aconteceu, só sei que me apaixonei. Sim, ele me conquistou de cheio. Macaron o nome dele. Doce francês! Aquela forma arredondada e aquele colorido vivo me encantaram. Teria ido à França para experimentá-lo se fosse assim tão fácil, mas não, a coisa não funciona bem assim. Procurei por ele e o encontrei. Era doce saboroso e diferente de tudo que já havia experimentado. A casquinha crocante e o recheio macio me surpreenderam e o sabor da farinha de amêndoa me deixou impressionada. Só experimenta-lo não era suficiente, eu tinha que tentar reproduzi-lo. 

Não tenho uma cozinha profissional (aliás, eu não tenho uma cozinha para chamar de minha), não sou formada em gastronomia, nunca cursei um curso de confeitaria, mas eu sempre tive muita curiosidade. Muita curiosidade talvez seja pouco para expressar meu nível de curiosidade. 

Hoje é muito fácil fazer pesquisa. Basta googlar sobre qualquer assunto e pronto. A informação está diante dos olhos. (Que facilidade a internet nos trouxe!) Após assistir vários vídeos eu fui à luta. Havia chegado o momento de colocar a mão na massa como eu gosto de fazer. 

Apesar da dificuldade de adquirir os ingredientes fiz o primeiro de muitos testes. Precisava acertar. Não sei quantas vezes repeti os processos. Com as várias tentativas adquiri alguns utensílios de cozinha como tapetes de silicone e balança digital. Pesquisei por papeis para utilizar em assadeiras. Descobri o papel antiaderente. Super funcional! Testei vários tipos de corante. Investi tempo, material e estudo para tentar reproduzir o macaron. Obsessão? 

Eu prefiro dizer que sou persistente. Encarei como desafio conseguir fazer macaron. Aliás, esta não foi a primeira vez que fui desafiada na cozinha. Sempre sou. Minha curiosidade me faz querer aprender coisas novas a todo o momento seja receitas, seja outros assuntos.  Coleciono vários erros e alguns gratificantes acertos. O macaron me desafiou e posso dizer que venci o desafio. 

O que é um docinho francês diante dos vários desafios que a vida nos revela? 

Quer saber? É só uma demonstração que eu posso superar desafios. 

Preciso responder diariamente quanto tempo, material e estudo eu estou disposta a investir para superar os desafios da vida. 

Certamente você também tem um desafio a vencer. Tome como exemplo a história que você acaba de ler. É possível superar o desafio. Levante-se! Vá à luta. Invista tempo, estudo e tudo que tiver à mão, só não fique parado. Você pode!