Merengue Francês

Cansou de cobrir sua torta de limão com ganache? Experimente cobrir com merengue. 

O merengue Francês é o mais fácil de fazer. É só bater as claras na batedeira ou com batedor até formar picos firmes. Acrescente o açúcar aos poucos e vá misturando. Eu acrescento limão. Fica muito bom. 

Abaixo a torta pronta com a cobertura de merengue queimado com maçarico. Ah, as raspas de limão são muito bem vindas.